Бергамот - один из самых сложных ароматических ингредиентов, используемых сегодня в парфюмерной промышленности. Хотя он относится к цитрусам (цитрусовая бергамия), которые традиционно используются из-за их свежести, бергамот имеет богатую палитру подтонов, которые варьируются от фруктово-сладких до травяных, ароматических и бальзамических. Он используется и в качестве аромата, просто вспомните черный чай Earl Grey с бергамотом. 

Бергамот происходит из Калабрии, области на юге Италии. Эфирное масло зеленого цвета с насыщенным свежим фруктовым запахом извлекается из кожицы спелого плода. Самое качественное масло поступает из бергамота, который растет в Калабрии, хотя те, что с плантаций в Гвинее (Западная Африка) и Мароко, тоже высшего качества. Бергамот, который поступает из других областей, имеет гораздо менее сложный запах и используется в кулинарии, а не в парфюмерной промышленности.

Профиль запаха бергамота маслянисто-цитрусовый, травяной, со сладостью, напоминающей сочные табачные ноты с оттенком шалфея и смолистых веществ . Свежесть бергамота обусловлена высоким содержанием терпена и алифатических альдегидов. Это "маслянистое" ощущение или его отсутствие говорит о качестве эфирного масла бергамота. По сравнению с другими цитрусами , такими как лимон и апельсин, бергамот содержит большое количество линалоола и линалилацетата, которые можно найти в высоких дозировках, например, в лаванде. В парфюмерной промышленности он в основном используется при приготовлении одеколонов, а также Шипра и фугера. Он прекрасно сочетается с лавандой, фиалками, грушей, гурманскими нотами, ландышем. Независимо от того, идет ли речь о балансировании тяжелых восточных композиций , таких как Guerlain Shalimar , или горьких, кожистых композиций, таких как Robert Piguet Bandit, бергамот незаменим в парфюмерной промышленности. При использовании в больших количествах он делает парфюмерную композицию более стойкой благодаря своим фиксирующим свойствам. Лучший пример - духи The Different Company  –  Bergamot, в составе которых 70% бергамота.

Духи с бергамотом - это Chanel Coco, Dior Eau Sauvage и Sauvage, Annick Goutal Eau d'Hadrien, Acqua di Parma Colonia и Bergamotto di Calabria, Sisley Soir de Lune, Estee Lauder Youth Dew, YSL Kouros, Guerlain Aqua Allegoria Bergamote Calabria и Pamplelune и многие другие.